2015版药典规范蜂蜜食用食品中糖含量检测

2015版药典规范要求修订，蜂蜜作为药用辅料及食用食品中果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖含量检测。

【含量测定】照液相色谱法（附录VI D）测定。

色谱条件与系统适用性试验以Prevail Carb ES Column-W 250x4.6mm 5um色谱柱（35101），以乙腈-水（75:25）为流动相；示差折光检测器（德国SFD RI2000）。理论板数按果糖峰计算应不低于2000。

标准曲线的制备 分别精密称取果糖对照品1.0g，葡萄糖对照品0.8g，置同一具塞锥形瓶中，精密加入40%乙腈20ml，溶解，摇匀，作为果糖、葡萄糖对照品储备液。另精密称取蔗糖对照品0.2g，麦芽糖对照品0.2g，置同一具塞锥形瓶中，精密加入40%乙腈10ml，溶解，摇匀，作为蔗糖、麦芽糖对照品储备液。分别精密量取果糖、葡萄糖对照品储备液和蔗糖、麦芽糖对照品储备液，加40%乙腈配成不同浓度的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖混合对照品溶液。 精密吸取混合对照品溶液各15μl，注入液相色谱仪，分别测定。以对照品浓度为横坐标，以峰面积值为纵坐标，绘制标准曲线，计算回归方程。  供试品溶液的制备 取本品约1g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入40%乙腈20ml，溶解，摇匀，滤过，取续滤液，即得。  测定法 精密量取供试品溶液15μl，注入液相色谱仪，测定，按标准曲线法计算含量。  本品含果糖（C6H12O6）和葡萄糖（C6H12O6）的总量不得少于60.0%，果糖与葡萄糖含量比值不得小于1.0